Exemples de restauration Hubermont
Petit-Déjeuner:
- Jus de fruits
- Café et Thé
- 2 types de yaourt
- Muësli et Cornflakes
- Différent sortes de petits pains
- Pain croustillant, biscottes et pain d'épices
- 2 sortes de beurre
- Croissants,
- 3 sortes de charcuterie
- 3 sortes de fromages
- confitures variées
- œufs de votre choix, avec ou sans bacon Ardennais
Tous nos plats sont faits maison avec des produits locaux frais.
Déjeuner (lunch)
2 services, soupe et plat chaud ou froid (en saison)
Soupes:
- soupe Julienne
- soupe aux courgettes
- soupe au potiron
- soupe aux champignons
- soupe aux tomates
- soupe au brocoli
Chaud:
- Quiche lorraine
- Quiche méditerrané avec salade
- Vol au vent, biscuit, avec salade
- Poulet au curry avec frites et salade
- Buffet ardennais
- Buffet sandwich avec salade
- Pâtes Bolognaise
Froid:
- Salade Caprese
- Buffet de sandwich
- Buffet de salades avec de la charcuterie
Le dîner trois services: entrée, plat principal et dessert
Voici un petit exemple de menus:
Préparés selon vos souhaits ou choix
Éventuellement un 4ème service, par exemple une « Spoon » ou un velouté de céleri-rave au parmesan, ou un velouté de panais à la truffe.
Par exemple:
- Tartare de saumon à la pomme Granny Smith, huile d'olive, citron vert, coriandre et anis
- Pintade aux champignons forestiers frais, gratin dauphinois, trio de légumes frais
- Pâtisserie Framboise
2ème menu
- Gambas, flambé, sur un lit de 5 sortes de laitue aux herbes,
- Canard au miel et au poivre rose, rösti, chicorée caramélisée
- Glace au limoncello
3ème menu
- Carpaccio de bœuf à la truffe, salade de roquette
- Filet mignon à la sauce Barolo, risotto crémeux aux pointes d’asperges vertes, courgettes au pesto
- Truffon Au Chocolat